Steinpilzrisotto

Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte ist neben den Sauren Linsen mit Spätzle das Steinpilzrisotto, von dem ich dachte, es hier schon vorgestellt zu haben. Hatte ich aber nicht, deshalb kommt es jetzt, denn am Wochenende war es wieder soweit, yummi! Nun ist es dieses Jahr sowas von staubtrocken, das an Steinpilzfunde im heimischen Wald nicht zu denken ist. Auf dem Markt sind mir auch keine Steinpilze begegnet und meine Quelle, bei der ich von Zeit zu Zeit eingefrorene Exemplare erwerben kann, war […]

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