Allegrias Landhaus

Am letzten Samstag habe ich zur Abwechslung mal ein Brot mit etwas Hefe gebacken. Mein Sauerteig blubberte lustlos vor sich hin und vom Lievito madre hatte ich nicht genug für ein eventuell infrage kommendes Brotrezept angerührt. Es sollte ein Dinkel-Krüstchen werden. Da der Samstag meistens mein Brotbacktag ist, überlege ich mir rechtzeitig vorher, welches Brot (oder vielleicht auch mal 2, wie hier beim Emmertopfbrot neben dem Zwiebelbrot) ich backen möchte. Neben Rezepten aus dem Netz blättere ich am liebsten in […]